肉碎炒寬粉絲(水晶粉)

 Chole 2020 暑期課堂

材料
水晶粉200gm(乾寬條粉)
即食炸菜一包(可泡菜切絲100克)
免治豬肉100克
蒜蓉一湯匙
芽菜適量

豬肉醃料
生抽一茶匙
砂糖半茶匙
鹽半茶匙
油1茶匙
粟粉1茶匙
水一湯匙

調味：生抽一茶匙
鹽1/4 茶匙，
糖1/4 茶匙，
胡椒粉1/5 茶匙，
麻油1/2 茶匙

做法
1.水晶粉煲至軟身瀝隔乾水備用
2.用白鑊炒乾銀芽盛起備用，
3·加少許油爆香蒜蓉，加肉碎炒至七成熟，
加入水晶粉及調味拌炒与，再加炸菜，炒匀上碟，灑上红椒絲即

3/8/2020