粗麥片曲奇

多謝美國Ruby的欣賞，詳列食譜，希望她和她的同事都做得成功！

材料：(大爐分兩次焗份量，細爐三次焗份量，所以可以做以下份量的1/2或1/3)

牛油 227gm
糖170gm
蛋1隻
麵粉140gm
梳打粉半茶匙
鹽1/2 teaspoon
粗麥片300gm
提子乾100gm
vanila essential 半茶匙(optional)
可加果仁如合桃50gm/開心果100gm/pecan50gm/花生

先放軟牛油加糖攪至creamy + 蛋 +粗麥片 攪勻，再加已篩麵粉拌勻,用保鮮紙壓札成兩條長方形的長bar, 放雪格(freezer)雪至硬，拿出用利刀切成3mm厚的薄片，放人已預熱170C的焗爐中，約焗12-15分鐘至金黃即可

 出爐放架上放涼

凍後放密封合儲起