蒜頭豆豉蒸排骨

蒜頭豆豉蒸排骨
材料

排骨六兩
乾豆鼓1湯匙
蒜頭1湯匙
麻油少許

醃料
鹽½茶匙
糖½茶匙
胡椒粉少許
生粉1茶匙
生油 一茶匙

喜歡辣的可以加入紅辣椒½支。

做法
1. 排骨用水沖洗淨，瀝乾水份，加入醃料備用；


2. 乾豆豉、蒜頭(及辣椒)全刴碎成未狀，與排骨拌勻，放入雪櫃醃20分鐘以上；

3.把醃好的排骨平放於碟上，以大火蒸15分鐘或放電飯煲與米齊水煲至熟即成。