蒜蓉排骨翠玉瓜

 翠玉瓜切片，排骨用豆豉、 蒜頭、糖、鹽、豆粉和生抽醃

 排骨放飯煲齊水落

 燒紅鑊，爆香蒜頭

加翠玉瓜炒至熟

 把蒸熟的排骨放入鑊中兜炒拌勻

上碟 送飯即可