傳統西米糕

傳統西米糕

梁太送給我的紅豆沙， 感覺有點甜 ，中秋節又過了，己放在雪櫃多日，不知怎樣用。今天看見有些小西米，於是拿來做西米糕，溝D澄麵和木薯粉，沒有加糖和油，做了粉糰就包上豆沙去蒸了，也不知會否成功，最後結果也可見人。做完之後才上網搜查做法，竟然無人這樣做法，大多數人都是用馬蹄粉溝西米去蒸，但食味應不是我們小時的西米餅了

材料:16-18個
西米100克
水三杯
澄麵110 克
木薯粉40克
(油30ml加了粉糰更軟滑)
蓮茸/豆茸

做法:
1.先將西米用兩杯水煮至透明。然後隔開水份，
2.水兩杯加 糖和油煮沸後，才加入生粉及澄面拌匀，將西米一拼加入拌匀，略搓
3 取些粉糰包入蓮蓉餡。搓圓壓平，取出放爐蒸五分鐘即可，
4.蒸熟後 ，搽少許油於面使其更光滑

改裝新鞋

在泰國旅行時，带去的拖鞋爛了，碰巧在big C 看見這對鞋子，穴
穿起來都幾好看，於是不假思索就比錢了

想不到穿了一日就覺不適了，但以我的好玩性格，
怎會掉了算數！花上大半天換上真皮 ，穿起來合腳又舒服得多了。

蒸朱古力蛋糕

材料
麵粉150克
雞蛋兩隻
糖40克
黑朱古力粉20克
泡打粉1.5茶匙
油1湯匙
鮮奶100ml

大火蒸十分鐘

暑期班2017-3.1 炸雞肉薯球

炸雞肉薯球

材料

免治雞肉150克

薯茸30克

洋蔥粒一湯匙

蛋1/2隻

麪包糠半碗

醃料：鹽1/2茶匙

生抽1/2茶匙

粟粉1/3茶匙

黑胡椒少許、、

做法

1.將免治雞肉加醃料撈勻，再拌入薯茸及蛋，醃15分鐘，唧成球狀備用。

2. 用鑊燒滾油

3. 將雞肉丸蘸上麪包糠，放進滾油中以中火炸至金黃及浮起，撈起瀝乾油即可。

貼士

1.炸雞肉丸要確保內裏熟透，先以中小火炸，到肉丸慢慢浮起，即有八成熟，可轉大火將表皮炸熟。

2. 可用其他肉類，但雞肉醬黏性較高，與薯茸搓勻，炸出來的雞球會更軟滑

11-7-2017日出

突然在夢中扎醒， 噢！暑期班就嚟開始了，但一切還未作準備。個心突然醒起來，不能再醒，一天又開始了！

魚肉釀彩椒

在百佳 買了這包郵荷蘭來的细彩椒，原打算生吃， 但一個人吃不了，所以買了魚肉來釀，作全家的晚飯餸

日出

這幾天都是5:55am, 與太陽同步起來
28/7/2017

 27/7/2017

26/7/2017