焗釀珍寳貝殼粉

材料:(二人份量)

珍寶貝殼粉半盒(十二個)
免治豬肉　200克
蒜茸　1湯匙
洋葱　1/4個
鮮蕃茄一個切粒
甘筍(切碎)　1/4條
茄膏　2湯

調味:茄汁2湯匙、砂糖2茶匙、鹽1/2茶匙、意大利香草碎1茶匙，黑楜椒1/4茶匙 (隨意) ，意粉水1杯(可轉雞湯或蕃茄罐頭一罐)

醃豬肉材料：
胡椒粉少許
糖1/4茶匙
生抽1茶匙
粟粉1茶匙
油1茶匙
水1湯匙

做法：
1.免治豬肉加醃料拌勻(可以唔醃，但醃了好味啲)。
2-貝殼粉按照包裝上的指引，水滾後加入少許油和鹽，放入意粉，煮8-11分鐘至熟，盛起瀝乾，放於磚碟上備用。留起一杯燙過意粉的水待用。
3.切碎蕃茄、洋蔥、蒜頭和甘筍
4燒熱鑊，加1湯匙油，爆香蒜茸、洋葱，加入豬肉及甘筍，煮至甘筍軟身，豬肉八成熟，可再加1湯匙油，放入茄膏爆香，放入1杯意粉水拌勻及調味料加入慢火煮5-7分鐘即成。
5.捞起所有材料，漏起汁料在大碗上
6.將材料混上100g巴馬臣芝士和半隻蛋
7.預熱焗爐200度
8.把1/3汁料放焗盤中，於每個巨型貝殼粉中釀入約1湯匙餡料，並置於烤盤中，把剩餘番茄醬淋在巨型貝殼粉上，灑上100g mozzarella芝士碎。

9.放入已熱焗爐烤約20分鐘，或醬汁滾起和芝士金黄即可。烤好後自焗爐取出，放置約5分鐘，即可上碟享用。