焗低脂蘋果金脆AppleCrumble

焗蘋果金脆  AppleCrumble材料
青紅蘋果（去皮切粒）各 2個
黃糖 一湯匙
牛油 一茶匙、
橙汁 2湯匙、
橙皮茸一茶匙
肉桂粉半茶匙
(可加提子熬乾)

金脆粒：
麪粉 60克
麥粉 60克
即麥片60克
凍牛油 70克(要更脆可加至100克)
糖 45克(可加至60克)

做法:

1.在粉盆中篩勻麵粉，加入凍牛油，用刀切細牛油以便佔滿粉，然後用指尖搓揑至麵包糠

狀。混入砂糖及麥片拌勻(可加合桃碎)。放雪櫃15分鐘

註：我會用膠袋盛起，雪完之後方便再弄至再細些












2. 蘋果混合牛油、橙汁、橙皮茸、肉桂粉及砂糖拌勻煮10分鐘
3. 用較深的批碟(1.5qt)盛起蘋果
4.鋪上金脆麪粉粒，放入預熱至 100℃焗爐，焗 20-25分鐘至表面呈。

5.取出趁熱暖食伴以呍呢拿汁/雪糕伴食


呍呢拿汁用料：
糖 粉 30克
蛋黃2隻
鮮奶120GM
呍呢拿1條