人盡其才、一物盡其用

人盡其材、物盡其用，你可說我孤寒，也可說我環保，但實際是我喜歡挑戰自己的智慧，在每個生活的細節裡，我都不停的轉動自己的腦袋，希望突破常規，就像這塊皮，名正言順是三尖八角，是幫女做完個背剩下來的，放置了很久，朋友來我家做手袋，找了它出來，近日心情有点悶悶的，襯着星期日放假日，一早起來就決心解決它，裁裁剪剪縫縫，它讓我娛樂了一整天了！塊皮被我用到盡，就剩下兩個小三角，犀利！

蛋黄酥餅

用2隻蛋白做了些脆餅，留下兩隻蛋黄，拿來做了這隻酥餅，蒸熟了蛋黄來混入麵糰中，令餅有蛋香時更令餅鬆化，下次試吓生蛋黄混麵粉比對吓。

蛋黄酥餅
材料
蛋黃兩隻
麵粉170克
牛油100克
糖粉 50克

做法
1. 將蛋黃取出放碟上蒸15分鐘至熟為止，以刀到壓爛成茸
2. 麵粉篩在大碗中 ，中開一穴，將牛油、糖粉及蛋黃用全部放入，慢慢將麵粉撥入，搓成一軟粉糰
3. 預熱180 度焗爐
4. 粉糰放入擠花袋中，擠出花形放在已舖上牛油紙的焗盤上(或者可以將粉糰放在雪櫃中雪硬，然後取出以木棍輾薄約1/4吋厚， 用花級模級成形狀亦可)
5.  然後， 放在已預熱的焗爐鐘，焗約15-20分鐘至金黄，放涼即成鬆脆的蛋黄酥